前沿
美国是全球最大的鸡肉生产国，中国是美国鸡肉的主要出口市场。美国农业部对境内生产的禽肉产品把关非常严格，不论内销和出口，都建立完善检查制度，对饲养的环境、饲料、屠宰、包装等，都有强制且严格的追踪及检查。美国农业部食品安全检验服务局(FSIS)为掌管肉品卫生及健康之法规机构。美国鸡肉相关法规与执行策略，大致可分为强制性检查和自愿性检查。
美国是全球最大的鸡肉生产国，中国是美国鸡肉的主要出口市场。美国农业部对境内生产的禽肉产品把关非常严格，不论内销和出口，都建立完善检查制度，对饲养的环境、饲料、屠宰、包装等，都有强制且严格的追踪及检查。美国农业部食品安全检验服务局(FSIS)为掌管肉品卫生及健康之法规机构。美国鸡肉相关法规与执行策略，大致可分为强制性检查和自愿性检查。