国际采购
轻的火鸡
小火鸡通常在四到六个月大的时候被宰杀用作禽产品。小火鸡(母)和公火鸡(公)都可以整只以即开即煮方式出售。小的母火鸡重8到16磅(3.7到7.3公斤)，而小的公火鸡重16到40磅(7.3到18.2公斤)。
成熟的火鸡
成熟的火鸡通常是机械去骨的淘汰繁殖母火鸡，不会整只出售。成熟的火鸡肉可用于制作火鸡博洛尼亚肠、法兰克福肠和其他各种加工的火鸡制品。
